Din uddannelsesplan

Som gourmetslagterlærling har du mulighed for at uddanne dig som gourmetslagter eller gourmetslagter med speciale.

Gourmetslagter: Grundforløb/ny mesterlære tager et ½ år og skal være afsluttet inden påbegyndelse af trin 1. Trin 1 tager mellem 1 år og 6 måneder og 1 år og 9 måneder alt efter retning. Uddannelsen kan afsluttes med svendeprøve efter trin 1, hvorved du får titlen som gourmetslagter.

Gourmetslagter med speciale: Vælger du at fortsætte på trin 2 specialerne, skal du ikke op til svendeprøve efter trin 1. Man kan specialisere sig inden for to forskellige retninger:

A. Butik/delikatesse

B. Pølsemager/forædling

Trin 2 tager mellem 11 måneder og 1 år og 9 måneder alt efter specialiseringen. Alle specialer afsluttes med en svendeprøve, hvorved du får titlen som gourmetslagter med speciale i en af de to retninger.

Praktikmål

Den digitale logbog på www.praktikmål.dk er den uddannelsesplan, som danner grundlag for din uddannelse. Det er obligatorisk at udfylde den digitale logbog i samarbejde med din oplæringsansvarlig. Praktikmålene danner grundlag for, at du afslutningsvis indstilles til svendeprøve.

På YouTube kan du se en introduktion til praktikmål.dk: https://www.youtube.com/watch?v=P-yqD8g8YCU

Du skal oprette en profil på www.praktikmål.dk.

Har du brug for hjælp til at oprette en profil, finder du en guide, hvis du trykker på nedenstående knap.